Rizses hús bulgurból

Igazából nálunk ő a rizseshús. Fel sem tűnik már, hogy rizs helyett bulgur van benne. Ez a verzió sertés karajból készült, de ha kevesebb időm van, akkor csirkemell ől készítem. Hozzávalók: 80 dkg sertés karaj 1 bögre bulgur 1 fej vöröshagyma só bors 1 csapott ek. pirospaprika kókuszolaj a sütéshez 2-3 dl víz Elkészítés: Az … Bővebben: Rizses hús bulgurból

Töltött tök és paprika

Isti unokatesójától kaptam egy szépséges saját termesztésű tököt és egy cukkínit...aztán rátaláltam a mindeddig számomra ismeretlen vörös quinoára és ihletet kaptam...tipikusan Ercsis, "mivanitthon", amiből gyorsan finomat tudok csinálni... Hozzávalók: (2 személyre) 1 közepes méretű tök 1 sárga kaliforniai paprika pici kókuszolaj 1 lilahagyma 1 cukkíni 1 kis darab krémfehér sajt 4 szelet feketeerdei sonka 1 … Bővebben: Töltött tök és paprika

Rakott cukkíni

Ez a tipikusan "Mit dobjak össze gyorsan?" típusú kaja. Könnyű, egyszerű és nagyon finom. Törekedtem a hazai ízvilágra, így só, bors, petrezselyem és fokhagyma adja benne az ízeket. Hozzávalók: 1,5 bögre bulgur 3 bögre víz 1 csokor petrezselyem 3 db cukkíni (sárga és zöld vegyesen) 1 csomag bacon 3 dl görög joghurt 20 dkg sajt … Bővebben: Rakott cukkíni

Kedvenc fasírtunk

Hogy kedvezzek a húsevőknek is, íme kedvenc fasírt receptem. Hozzávalók: 1 kg sertéscomb darálva 2 tojás 3 ek. zabpehelyliszt 1 fej vöröshagyma apróra vágva só bors fél ek. pirospaprika petrezselyem apítva pici olivaolaj Az összes hozzávalót összegyúrom, majd vizes kézzel megformázom a fasírtokat és sütőpapírral bélelt tepsire teszem. Meglocsolom kevés olivaolajjal és mehet a sütőbe. … Bővebben: Kedvenc fasírtunk

Sajtos zellergolyók

Isteni finom, húsmentes és nagyon egyszerű elkészíteni. A zellert nem kedvelőknek üzenem, hogy egyáltalán nincs zeller íze. 🙂 Hozzávalók: 1 nagy zellergumó 15 dkg reszelt sajt ( én cheddar és ementáli keverékét használtam) só fokhagymapor 2 ek. olivaolaj A zellert meghámozod, megmosod, kockákra vágod és kevés sós vízben puhára főzöd. Ezután krumplinyomóval összeröröd, beleszórod a … Bővebben: Sajtos zellergolyók

Töltött padlizsán

Egy ideje tervezem a vega ételeink repertoárjának bővítését. Olyat akartam most csinálni, ami után Istinek sincs (hús)hiányérzete. És góóól! 🙂 Hozzávalók: 2 padlizsán 200 g kuszkusz 1/2 vöröshagyma 1/2 kaliforniai paprika 4 db szárított paradicsom (olajban) 1/2 csokor petrezselyem 100 g krémfehér vagy fetasajt só bors 2 ek. olivaolaj A padlizsánokat megmosod, ketté vàgod és … Bővebben: Töltött padlizsán

Cukkínitócsni

Zsani barátnőmmel ebédeltük a minap, ő is legalább akkora zöldségrajongó mint én. Nálunk átment a teszten. Hozzávalók: 1 nagy cukkíni lereszelve 3 tojás 1 ek. utifűmaghéj só bors friss petrezselyem Elkészítés: Felvered a tojásokat, hozzá adod az összes többi hozzávalót és jól elkevered. Ezután előmelegített serpenyőre kanalazol belőle, picit lelapítgatod, majd közepes fokozaton, pár csepp … Bővebben: Cukkínitócsni

Zöldborsós cukkínipörkölt hajdinával

Istivel megbeszéltük, hogy pörköltet főzünk a hétvégén. Nem vagyok vegetáriánus, de elég gyakran megesik, hogy nem kívánom a húst. A pörkölt ízéről nem szerettem volna lemondani, így lett csirke helyett cukkíni és zöldborsó. Az ötletet barátaim vegán étterméből loptam. Hozzávalók: 2 db cukkíni 1 csésze zöldborsó 1 nagy fej vörőshagyma 1 ek. pirospaprika 1 pici … Bővebben: Zöldborsós cukkínipörkölt hajdinával

Sütőtökös spagetti

Egy igazi szezonális finomság. Nagyon gyorsan elkészíthető. Ha gyerekeknek is szánsz belőle, akkor bánj óvatosan a fűszerezéssel. Hozzávalók: kis darab sütőtök meghámozva, felkockázva durum spagetti 1 dl főzőtejszín grana padano sajt egy csipet fahéj só frissen őrökt színes bors cayenne bors római kömény Elkészítés: A felkockázott sütőtököt egy serpenyőben kevés zsiradékon lepirítod, utána kis vizet … Bővebben: Sütőtökös spagetti