Cukkinis muffin

Ha jót akartok magatoknak, akkor mindenképp kipróbáljátok ezt a receptet. Meglepően finom. Hozzávalók: 150 g bio barna rizsliszt 70 g darált mandula 350 g cukkini apró lyukú reszelőn lereszelve 90 g kókuszvirágcukor 2 ek. kókuszzsír 1 kk. szódabikarbóna 0,5 citrom leve 1 tk. fahéj 1 ek. kakaópor Elkészítés: Elkevered a száraz összetevőket (a kakaó kivételével), … Bővebben: Cukkinis muffin

Rakott cukkíni

Ez a tipikusan "Mit dobjak össze gyorsan?" típusú kaja. Könnyű, egyszerű és nagyon finom. Törekedtem a hazai ízvilágra, így só, bors, petrezselyem és fokhagyma adja benne az ízeket. Hozzávalók: 1,5 bögre bulgur 3 bögre víz 1 csokor petrezselyem 3 db cukkíni (sárga és zöld vegyesen) 1 csomag bacon 3 dl görög joghurt 20 dkg sajt … Bővebben: Rakott cukkíni

Cukkínipizza

Amikor van otthon egy árva cukkínid, de legszivesebben pizzát ennél...ja és épp minimalizálod a szénhidrátbevitelt...ez lesz belőle. Hozzávalók (kettő 20 cm-es pizzához): A tésztához: 1 szép nagy cukkíni 50 g mandula ledarálva 100 g kemény sajt 2 tojás só A feltéthez: 1 konzerv aprított paradicsom 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 marék friss bazsalikom … Bővebben: Cukkínipizza

Meggyes-mákos (cukkínis) süti

Hideg volt, havazás és megkívántam valami finomat, meleget és édeset. Isti kedvence a mák, gondoltam a kedvére teszek. Viszont volt egy cukkínim, amit már nagyon fel kellett használni. Így ő is belekerült. Szuper lett. Meg is ettem rögtön pár szeletet. 🙂 Hozzávalók: 1 közepes cukkíni 2 közepes zöldalma 200 g darált mák 150 g bio … Bővebben: Meggyes-mákos (cukkínis) süti

Cukkínitócsni

Zsani barátnőmmel ebédeltük a minap, ő is legalább akkora zöldségrajongó mint én. Nálunk átment a teszten. Hozzávalók: 1 nagy cukkíni lereszelve 3 tojás 1 ek. utifűmaghéj só bors friss petrezselyem Elkészítés: Felvered a tojásokat, hozzá adod az összes többi hozzávalót és jól elkevered. Ezután előmelegített serpenyőre kanalazol belőle, picit lelapítgatod, majd közepes fokozaton, pár csepp … Bővebben: Cukkínitócsni

Zöldborsós cukkínipörkölt hajdinával

Istivel megbeszéltük, hogy pörköltet főzünk a hétvégén. Nem vagyok vegetáriánus, de elég gyakran megesik, hogy nem kívánom a húst. A pörkölt ízéről nem szerettem volna lemondani, így lett csirke helyett cukkíni és zöldborsó. Az ötletet barátaim vegán étterméből loptam. Hozzávalók: 2 db cukkíni 1 csésze zöldborsó 1 nagy fej vörőshagyma 1 ek. pirospaprika 1 pici … Bővebben: Zöldborsós cukkínipörkölt hajdinával

Cukkínis kuglóf

Amikor egy zöldségből varázsolsz ínycsiklandó édességet... Hozzávalók: 150 g teljes kiőrlésű bio rizsliszt 35 g mandula finomra őrölve 35 g kesudió finomra őrölve 330 g cukkini apró lyukú reszelőn lereszelve 90 g kókuszvirágcukor 50 ml olivaolaj 1 kk. szódabikarbóna 0,5 citrom leve 1 tk. fahéj 1,5 ek. kakaópor Elkészítés: Elkevered a száraz összetevőket, hozzájuk adod … Bővebben: Cukkínis kuglóf