Sárgaborsófőzelék

Mint azt már említettem párazor, a főzelékek készítése nem az erősségem. Mivel nem használok fehérlisztet, mindig kísérletezek valami alternatív sűrítési móddal, hol több, hol kevesebb sikerrel. Idén új évi fogadalmam, hogy megtanulom a tökéletes Tudatos Hedonista főzelékek elkészítését.

Íme az első, valóban nagymamásra sikerült mű. 🙂

Hozzávalók:

  • 500 g sárgaborsó (száraz)
  • víz
  • 4 db babérlevél
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 tk. pirospaprika
  • 1 ek. kókuszolaj
  • 3 ek. tejföl

Feltétnek kolbászkarikák, serpenyőben, zsiradék nélkül, chipsnek sütve.

Elkészítés:

A borsót alaposan átmosod, majd dupla mennyiségű, sós, babérleveles vízben puhára főzöd. Folyamatosan kevergesd, így a borsó elkezd széttörni, amitől jó sűrű lesz a főzeléked. Ha kell pótold a vizet, de csak annyira, hogy ne kapjon oda.

Közben az olajon megpirítod a nagyon apróra vágott vöröshagymát, a legvégén hozzá teszed a zúzott fokhagymát, rá egy percre pedig a porospaprikát, és le is veszed a tűzről.

Amikor megfőtt a borsó, hozzá kevered a sült hagymát, a tejfölt és ha kell még megsózod kicsit.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s