Csirkés fajitas

Egy tipikusan olyan étel, ami látványos, pikáns, bárkit leveszel vele a lábáról, pedig villámgyorsan összedobható…igazi élmény a fogyasztása, hiszen mindenki magának rakhatja össze az asztalnál…

Hozzávalók: 6 személyre vagy a mi esetünkben 2 személynek 3 napra 🙂

  • 1 kg csirkemell
  • 3 kaliforniai paprika (legjobb ha 3 színűt kapsz)
  • 2 cső kukorica
  • 3 fej lilahagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 vörösbab konzerv
  • pici kókuszolaj
  • hot curry fűszer
  • cayenne bors
  • friss oregánó (lehet szárított is)
  • görög joghurt a tálaláshoz

Elkészítés:

A kukoricákat lehéjjazod, megmosod és 3 felé töröd. Egy kis lábas aljára halmozod a héjjának az egyik felét, rápakolod a kukoricákat, majd a maradék héjjat. Felöntöd annyi vízzel, hogy ellepje és felteszed főni. Forrástól számítva 15 perc és kész.

Közben felkockázod a csirkemellet és pici kókuszolajon elkezded pirítani. Amikor kifehéredett, rányomod a fokhagymát és befűszerezed. Minden fűszer a húsra megy, amit az összetevőknél felsoroltam. Ezután megvárod, amíg picit lepirul és lekapcsolod.

Egy harmadik edényben (legjobb egy wok), pici kókuszolajon felteszed pirulni a nagyobb darabokra vágott hagymát és paprikát. Hagyd, hogy kicsit odakapjon, attól finom karamellizált íze lesz. Időközönként forgasd át. Akkor jó ha még picit roppanós. Kb. 10 perc kell neki. Ezután öntsd hozzá a lemosott babot és pirítsd még 1-2 percig.

A jégsalátát vágd vékony csíkokra.

Amikor minden kész van, tedd ki az asztalra és mindenki töltheti a kis tekercseit. A görög joghurt segít összetapasztani a tortillát. 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s